Académie Internationale de la Glace GRIS CONSULTING
Formations certifiées Qualiopi

L'Art de la Glace Artisanale

Maîtrisez les techniques professionnelles de fabrication de glaces, sorbets et desserts glacés. Des formations d'excellence, éligibles aux financements OPCO, France Travail et VIVEA.

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Nos Formations Glacier

Des parcours sur-mesure pour chaque profil, du porteur de projet au professionnel en reconversion.

Formation Glacier Artisanal
E-learning + Présentiel

Devenir Glacier Artisanal

Formation complète pour maîtriser la fabrication de glaces, sorbets et desserts glacés professionnels.

1 400 € ~40 heures
Formation Glace à la Ferme
Agriculteurs — VIVEA

Glace à la Ferme

Valorisez votre production laitière en fabriquant des glaces artisanales directement à la ferme.

1 800 € ~50 heures
Formation Sorbets Producteurs
Producteurs de fruits — VIVEA

Sorbets Producteurs

Transformez vos fruits en sorbets artisanaux haut de gamme et valorisez votre production.

800 € 16 heures
Formation Glace Soft Serve BC02
Préparation BC02

Glace Soft Serve — BC02

Maîtrisez la machine soft serve : coupes, sundaes, esquimaux et desserts glacés élaborés.

1 200 € 16 heures
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Formations Hygiène & HACCP

Formations obligatoires en sécurité alimentaire. 100% en ligne, certificat inclus.

Formation Hygiène Glacier Fabricant
Employés & Entrepreneurs

HACCP Glacier Fabricant

Bonnes pratiques de fabrication, dangers alimentaires, températures critiques. Version PMS disponible.

À partir de 79 € 3h à 7h
Formation Hygiène Vendeur de Glace
Employés & Entrepreneurs

HACCP Vendeur de Glace

Hygiène et sécurité alimentaire pour la vente de glaces en comptoir. Version PMS disponible.

À partir de 79 € 3h à 7h30
Formation Hygiène Vendeur Ambulant
Employés & Entrepreneurs

HACCP Vendeur Ambulant

Hygiène et sécurité alimentaire pour la vente ambulante de glaces. Version PMS disponible.

À partir de 79 € 3h à 7h35
Voir toutes les formations HACCP

Une Formation Pratique en Laboratoire

Apprenez aux côtés d'un professionnel en activité, dans un laboratoire équipé de matériel professionnel : turbine, pasteurisateur, surgélateur.

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L'Excellence au Service de Votre Projet

Un accompagnement personnalisé par un professionnel en activité.

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Certifié Qualiopi

Formations éligibles aux financements publics : OPCO, France Travail, VIVEA, AGEFICE.

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Formateur Expert

Fabien GRIS, glacier artisan en activité, vous transmet son savoir-faire et son expérience terrain.

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Pédagogie Hybride

Apprenez la théorie à votre rythme en ligne, puis pratiquez en laboratoire professionnel.

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Accès Illimité

Conservez un accès à vie à la formation en ligne pour réviser quand vous le souhaitez.

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Préparation CAP

Nos formations préparent au BC02 du CAP Glacier Fabricant (RNCP 37534).

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Suivi Personnalisé

Un accompagnement individuel tout au long de votre parcours et après votre formation.

Remise de certificats formation glacier

Ils Sont Devenus Glaciers

Nos stagiaires repartent avec les compétences et la confiance pour lancer leur activité.

À l'issue de la formation, vous recevez un certificat attestant de vos compétences en fabrication de glaces artisanales.

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Votre formation financée à 100%

Selon votre situation, plusieurs dispositifs peuvent prendre en charge l'intégralité du coût de votre formation.

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